4
Przepisy, Sałatki

sałatkowy freestyle

Najbardziej lubię gotować, kiedy nie muszę. Kiedy nie szykuję popisowej kolacji dla tłumu gości, gdy rodzina nie czeka wygłodniała na zupę. Gotowanie najfajniejsze jest, gdy jest czas i wena, przymus i pośpiech odbierają cały fun. Najlepsze smakowe odkrycia i najbardziej puszyste ciasta wychodzą mi, gdy nachodzi mnie na nie ochota albo chcę komuś zrobić przyjemność.  Nie lubię się ograniczać – bo jeden nie zje szpinaku, a drugi pomidorów, że jak dodam cytryny, to nie zje jedno, a jak chili – to drugie. Czasem więc z obowiązku robię jakiś gulasz czy inne kotlety – takie poprawne dania, bez szczypty fantazji. Czekam z tymi nudami do późnego popołudnia, aż wrócą, w międzyczasie wyżywając się kulinarnie w porze lunchu. Uprawiam taki samotny, sałatkowy freestyle.

Ostatnio prawie codziennie komponuję jakąś śmieciówkę z tego, co w lodówce. Potrzebna jest jakaś zielona baza – rukola, szpinak, sałata, razem lub osobno, coś białkowego – szynka, tuńczyk, łosoś, grillowana pierś kurczaka, owoce i/lub warzywa świeże lub grillowane albo pieczone, odrobina jakiegoś sera (pleśniaki wszelkiej maści, feta, mozarella, kozi) i coś chrupiącego na wierzch – pestki, nasiona lub orzechy. Układam je warstwami na dużym talerzu, schlapuję oliwą i mam – najadam się tym już wizualnie, ale i faktycznie – bo porcja jest spora. Staram się, żeby kalorycznych dodatków (sera, orzechów) było jak najmniej, za to jak najwięcej warzyw i sporo białka – wtedy mam pewność, że długo nie zgłodnieję.

To jedna z moich ulubionych, słodko-słona, przepyszna.

3

5

7

8

4

Sałatka z prosciutto, pleśniakiem i gruszką

(jedna duża, obiadowa porcja)

Składniki:

  • duża garść świeżego szpinaku baby
  • 3-4 plasterki szynki prosciutto
  • pół słodkiej gruszki
  • 3 plasterki sera z niebieską pleśnią (roquefort, gorgonzola, lazur)
  • kilka czerwonych winogron (5-6 sztuk)
  • garść pestek dyni
  • odrobina oliwy
  • pieprz

Przygotowanie:

  • szpinak umyć i rozłożyć na talerzu, schlapać odrobiną oliwy i układać na nim pozostałe składniki: porwaną na cieńsze paski szynkę, pokrojoną w cienkie plasterki gruszkę i winogrona (kroję na 4 części)
  • schlapać oliwą, pokruszyć ser, posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni, oprószyć pieprzem

* Wyniki konkursu *

Dziękuję Wam serdecznie za wszystkie komentarze w konkursie „Wiosna z DPAM”! 3 vouchery o wartości 100 zł na zakupy w Du Pareil Au Meme wygrywają: Gosia, Dagmara i Susannaromana.

Gratulacje, dziewczyny!

Poprzedni wpis Następny wpis

Mogą Ci się spodobać

8 Komentarze

  • Odpowiedz Ola 28 kwietnia 2015 at 13:15

    Uwielbiam połączenie sera pleśniowego, gruszki i orzechów. Często robię taką sałatkę, ale wykorzystuję te składniki też do pizzy czy tarty. Polecam!

  • Odpowiedz susannaromana 28 kwietnia 2015 at 13:19

    Sałatkę wypróbuję może nawet jutro. W tej chwili nie mam winogron i pestek dyni, wczoraj resztkę dałam królikowi :) Nie wiem skąd czerpiesz pomysły, ale wszystko co od Ciebie zrobię , jest takie dobre. Jedną z moich naj jest sałatka z kuskusu i buraków. Uwielbiam!!!
    ps. Jeszcze raz dziękuję za bon, buziaki :*

  • Odpowiedz swiadomirodzice 28 kwietnia 2015 at 13:32

    Hej, sałatka idealnie się będzie wkomponowywać do najbliższej majówki, dziękuję za przepis :)

  • Odpowiedz Ewelina 28 kwietnia 2015 at 23:13

    Eh, od niedzieli składniki czekają w lodówce – a to wracamy za późno, a to przychodzę do domu a małżonek „właśnie się najadł bo nie wytrzymał” :p jutro już nie przepuszczę i zrobię sobie na obiad, a co! bo czekać na romantyczną kolację we dwoje przy sałatce mogę do usranej śmierci. Inna sprawa, że dzieci wyżarły mi już prawie wszystkie winogrona 😀

  • Odpowiedz Irena B. 3 maja 2015 at 12:13

    Ja mam pytanie jaki maci grill elektryczny? Ewentualnie jaki jest godny uwagi?
    pozdrawiam :)

    • Polka Dot
      Odpowiedz Polka Dot 3 maja 2015 at 21:57

      używam patelni grillowych – smaruję je cienko oliwą przy użyciu pędzelka, mocno rozgrzewam i w ten sposób często smażę zamarynowane wcześniej w przyprawach piersi z kurczaka

      • Odpowiedz Irena B. 3 maja 2015 at 22:19

        Jeszcze mam pytanie jaka patelnia grillowa zatem byłaby dobra jak i zwykła bo te co mam (Tefal) wołają o pomstę do nieba i nadają się do wymiany.

        • Odpowiedz Irena B. 5 maja 2015 at 13:09

          I jeszcze jedno: w czym dokładnie marynujesz piersi kurczaka?
          pozdrawiam :)

    Zostaw coś po sobie