Przekąski

pikantne chrupki z pieczonej cieciorki

“Jeśli wieczorem dopada Cię głód, pochrup marchewkę lub seler naciowy” – wyczytałam nie raz już w różnych gazetowych i internetowych zaleceniach dietetycznych. W życiu nie słyszałam większej bzdury!

Naprawdę ktokolwiek, kto pisze te słowa w kolejnych zestawach kolejnych złotych dietowych rad wierzy w to, można głód czekolady zaspokoić marchwią? Że wieczorna chęć na słone, chrupiące przekąski odejdzie w niepamięć po spożyciu selera? Oł, rili? Przy całej mojej sympatii do marchwi i selera – one z pewnością potrafią wiele, ale nie zastąpić czekoladę na PMS-ie i słone orzeszki do piwa! Warzywka świetnie idą w ciągu dnia – fajne są do chrupania przy biurku w pracy na przykład, ale są takie chwile (jak piątkowy wieczór), kiedy masz ochotę kompulsywnie pochrupać coś słonego, pikantnego, bez konieczności rozpoczynania weekendu na siłowni (wiadomo powszechnie, że sobotni poranek najlepiej jest zaczynać w łóżku). Fajną rzecz odkryłam – słone chrupajki, które są POWAŻNĄ alternatywą dla czipsów, a zrobione są z pełnej białka, zdrowej cieciorki. No, może nie da się w ten sposób uzyskać chrupków o smaku kebabu czy innego gyrosa, ale już pikantnie paprykowe czy intensywnie ziołowe jak najbardziej. Wciągają – owszem, ale nie da się ich wrąbać za dużo na raz – są bardzo sycące. Jeśli zdarzało Ci się prosić, żeby Twój facet nie kupował czipsów na filmowy wieczór i jedyną Twoją kontrpropozycją były te nieszczęsne marchewki (a on wtedy ryczał ze śmiechu), to wreszcie masz szansę przeforsować zdrową opcję. Tylko nie mów, że to jest zdrowe, ani że to roślina. To cieciorki – takie pikantne chrupki.


Pieczona cieciorka

(na zdjęciach podwójna porcja)
Składniki:
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • dowolne przyprawy (nie wszystkie na raz:)): (wędzona) papryka, rozmaryn, oregano, kumin, suszony czosnek, chili itp.
Przygotowanie:
  • cieciorkę odsączyć z zalewy, osuszyć ręcznikiem papierowym, wsypać do miseczki, wlać olej, wsypać przyprawy, dokładnie wymieszać, by wszystkie ziarenka były dokładnie pokryte przyprawami
  • wysypać na blachę i piec 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. aż będą chrupiące