64
Obiady, Przepisy

zupa idealnie jesienna

No i przyszła. Jeszcze nie złota, ale już gdzieniegdzie rdzawa, tu i ówdzie żółtawa.

Moje błagania zostały wysłuchane. Udało się, przetrwałam lato, przeczekałam upały, chyba pierwszy raz w życiu miałam już dość słońca i ciepła. Jesień to dla mnie zbawienie i ukojenie, obietnica rychłego końca mojego życia w dwupaku. Cieszę się nią bardziej niż kiedykolwiek. Kulam się w tej swojej zgniłozielonej parce po Zośkę do szkoły, rudymi botkami szuram w pierwszych opadłych liściach, chłodnawy wiatr rozwiewa mi włosy. Nareszcie. Kasztany i wyschnięte liście jeszcze nigdy nie były takie piękne jak po lecie, którego nie cierpiałam. Czuję się jak pani jesień, bogini płodności normalnie. Brakuje mi tylko wianka z jarzębiny. Nie będę się powtarzać, czuję się z tą przyrodą zintegrowana jak nigdy, będę się więc w niej pławić i nią rozkoszować. Jak miską pikantnej, gęstej zupy z dynią w wietrzny dzień. Prostej i cudownej, idealnie jesiennej.
 

Zupa krem soczewicowo – dyniowa

Składniki:

  • 300 g czerwonej soczewicy
  • 300 g dyni, obranej i pokrojonej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3 suszone pomidory (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • pół łyżeczki wędzonej papryki
  • odrobina oliwy z oliwek
  • sól

Przygotowanie: 

  • cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę
  • na dno garnka wlać kilka łyżek oliwy, zrumienić cebulę i czosnek, wsypać soczewicę
  • wlać litr wody i dołożyć pokrojoną w kostkę dynię
  • dodać sól, wszystkie przyprawy i suszone pomidory, a gdy dynia i soczewica rozgotują się (do pół godziny) dodać koncentrat pomidorowy i zmiksować wszystko blenderem na gładko
  • jeśli będzie za gęsta, dolać trochę wody lub doprawić
  • podawać z zieloną pietruszką, posypaną wędzoną papryką, z bagietką czosnkową lub chlebkiem naan
Poprzedni wpis Następny wpis

Mogą Ci się spodobać

13 Komentarze

  • Odpowiedz Anonymous 23 września 2014 at 20:31

    zupa chyba będzie pyszna, jutro wypróbuje!! :)

  • Odpowiedz Gwinoic 23 września 2014 at 20:35

    Mmmm na pewno jest przepyszna a ta bagietka mmmmm :)

  • Odpowiedz Zakładnicy codzienności 23 września 2014 at 20:50

    zupa wygląda smakowicie, ja już się 2 tydzień przymierzam do dyniowej :)

  • Odpowiedz karmelowa 23 września 2014 at 20:54

    Mmm,wygląda smakowicie i jeszcze z tą bagietką-poezja smaku !

  • Odpowiedz Karo 23 września 2014 at 20:54

    nigdy nie jadłam takiej zupki ale wygląda smakowicie! :)

    http://ribbonandpaperbykaro.blogspot.com/

  • Odpowiedz Agatha Kruk 24 września 2014 at 00:03

    zupa zapowiada się znakomicie ale te zdjęcia! super!! aż mi się zachciało jesieni :)

  • Odpowiedz Agafia 24 września 2014 at 05:30

    Ja zawsze lubiłam jesień, pewnie dlatego, że jesienią się urodziłam :) przepis na pewno wypróbuję już w przyszłym tygodniu. Nie jadłam w tym roku jeszcze dyni, czas to nadrobić. Ps. Powtórzę się: zdjęcia są fantastyczne.

  • Odpowiedz Katarzyna Ka 24 września 2014 at 06:19

    Jeżeli chodzi o ciąże to jestem debiutantką i ja również pierwszy raz w życiu nienawidziłam lata i tych upałów z utęsknieniem czekałam na wietrzną jesień, która jest rześka i pozwoli mi odetchnąć.
    Jesień to zdecydowanie czas na potrawy z dyni, dziś idę na targ, więc może przetestuje Twój krem :)

    Pozdrawiam serdecznie
    Kasia

  • Odpowiedz Marta | Blog Groszkowej 24 września 2014 at 08:53

    Ty na jesień, a ja zimy pierwszy raz wyczekuję 😉 Jak pomyślę tylko, że już niedługo będę gnić w weekendy na wykładach to już mnie plecy bolą 😉

  • Odpowiedz sandrynka 24 września 2014 at 10:40

    nigdy w życiu dyni nie jadłam, a mam wielka ochotę spróbować. twoja zupka chyba się nada do tego pierwszego razu:)

  • Odpowiedz Latte House 29 września 2014 at 01:23

    Wygląda pysznie:-)

  • Odpowiedz Fitnesscook madame 22 grudnia 2014 at 14:12

    Szkoda, że nie mam dyni, bo chętnie wykorzystałabym twój przepis :(

  • Odpowiedz Mayurri 13 września 2016 at 14:25

    Zupka pyszna, robiona przeze mnie już dobrych kilka razy. Wpisała się na stałe do sprawdzonych przepisów! :)

  • Zostaw coś po sobie