18
Ciasteczka, Przepisy

słodkie weekendy (bez cukru)

Jestem na diecie. W dni powszednie, od rana do osiemnastej.

Dzień zaczynam nienagannie – od razowca z twarożkiem, jogurtu z płatkami, owsianki na wodzie i koktajlu. Potem też jest nieźle – jakiś owoc, sałatka, w dzień nie mam nawet czasu na podjadanie. Za to wieczorami i w weekendy wszystko trafia szlag, wtedy zazwyczaj postanawiam zacząć od jutra. Nadejście ciemności oraz weekendu w niwecz obraca moje postanowienia, jak ten kopciuszek o północy stracił piękne szaty, tak ja, jak za dotknięciem różdżki z ascetki zamieniam się w hedonistkę. A raczej w wilkołaka. Mój wewnętrzny odkurzacz włącza się automatycznie o osiemnastej. Myślę sobie wtedy, że przecież w zasadzie wcale nie muszę być chuda. Zastanawiam się, czy to uczucie pustki w żołądku mnie uszlachetnia. Czy to jest konieczne, abym była szczupła i atrakcyjna? A czasem w ogóle nie myślę, tylko otwieram lodówkę.Jako smakosz, fanka gotowania i hedonistka pierwszego sortu źle znoszę kulinarne ubóstwo diety. Bo lubię piec ciasta i jeść późno kolację. Bo odchudzanie odbiera spontaniczność. Nie wiem, czy kiedykolwiek się z tym pogodzę – z niejedzeniem w imię chudości. Równie ciężko mi ze smakowaniem, które prowadzi do grubości. Nie ustaję więc w poszukiwaniach złotego środka. Moja kolejna próba: słodkie weekendy. Słodkie słodyczą bez cukru i pyszne węglami bez białej mąki. Może i odchudzanie idzie mi fatalnie, ale za to te ciastka wyszły zajebiste.

Na detoksie od cukru i białej mąki moim zbawieniem, moim tłustym grzeszkiem, moim czymś pysznym bez złamania diety jest masło orzechowe. To moje światełko w tunelu. Urozmaicam sobie łyżką (albo i dwiema) te trudne dni, kładąc je na kanapkę, ryżowy wafel czy (to był hit!) do porannej jaglanki. Okazuje się, że może być też zdrowszą alternatywą dla tłuszczu w wypiekach.

Ciasteczka cieciorkowe z czekoladą
(bez mąki i cukru)

 Składniki:

  •     1 puszka cieciorki / 400 g  lub 1 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  •     1/2 szklanki masła orzechowego (u mnie domowe)
  •     1/4 szklanki syropu klonowego, z agawy lub innego
  •     1/4 szklanki mąki z amarantusa (użyłam migdałowej)
  •     1/2 gorzkiej czekolady, drobno posiekanej (użyłam 1/3 70%)
  •     1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  •     1/4 łyżeczki sody
  •     1/2 łyżeczki proszku

Przygotowanie:

  • piekarnik rozgrzać do 175 stopni
  • wszystkie składniki poza czekoladą zmiksować przy pomocy blendera na gładką, jednolitą masę, następnie delikatnie wmieszać czekoladę
  • lepić nieduże kuleczki, kłaść je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia następnie ręką lub przy pomocy widelca spłaszczać ciasteczka
  • piec przez 10 – 15 minut do czasu, aż ciasteczka będą złote, następnie wyjąć z piekarnika i kompletnie wystudzić.

źródło: Jadłonomia

Roztrzygnięcie konkursu

Dziękuję Wam za liczny udział i wiele ciekawych inspiracji śniadaniowych! 

 

Nagrody w konkursie Bubulinki wygrywają:

Lunchówka Miś Polarny trafia do Ani P-M

zestaw z Pingwinkiem – do Pawła, który nigdy nic nie wygrał,

a bidon do Elżbiety Kowalskiej, która kula kuleczki szczęścia :)

 

Kochani – wyślijcie adresy, pod które mają być wysłane na adres bubulinkapl@gmail.com (pani Elżbieta dodatkowo wzór bidonu).

Poprzedni wpis Następny wpis

Mogą Ci się spodobać

19 Komentarze

  • Odpowiedz Anonymous 27 lutego 2015 at 21:48

    Wyglądają oblednie, nie zasne przez nie!!:-) justyna

  • Odpowiedz Mamuśka Martuśka 27 lutego 2015 at 22:04

    Ciastka boskie! Pełnowartościowe, choć przypuszczam, że nie mniej kaloryczne, niż tradycyjne:'( Ja mam identycznie. Życie spędzam albo na ograniczaniu się albo na dolowaniu, że utylam. Aktualnie tyję, pomimo, że odmawiam sobie pysznych, pustych kalorii… Bo jestem w ciąży 😉

  • Odpowiedz Anonymous 27 lutego 2015 at 22:06

    Witam, czy zamiast mąki z amarantusa lub migdałowej można użyć mąki jaglanej lub ryżowej?

  • Odpowiedz Aga 27 lutego 2015 at 22:27

    Jak ja dobrze wiem.o czym piszesz… A ciastka prezentują się obłędnie 😉

  • Odpowiedz Kempina 27 lutego 2015 at 22:58

    Jeśli mogę się wypowiedzieć w tonie eksperta (którym nie jestem, no ale powiedzmy, że poczytałam tu i ówdzie o jedzeniu :P), to stawiam tezę, że wieczorami dopada Cię głód, bo jesz w ciągu dnia za mało tłuszczu. Węglowodany powodują nagłe szybkie skoki insuliny, ale zaraz potem wszystko opada i człowiek jest znowu głodny. Spróbuj ok. 18 na powiedzmy późny obiad lub wczesną kolację zjeść więcej białka i tłuszczu, ale za to bez żadnych węglowodanów (nawet razowych czy bezglutenowych). Najlepiej sałatkę z mięskiem lub tłustą wędzoną rybą, awokado i dodatkiem warzyw (najlepiej „dopychać się” warzywami, bo mają mało kalorii, a zajmują dużo miejsca :P). Gwarantuję Ci, że będziesz dłużej czuła się nasycona.
    Poza tym wyrobienie nawyku ponoć trwa ok. 2 tygodni, więc kto wie – może już niedługo nie będziesz podjadała wieczorami? 😉

  • Odpowiedz Ola_ Szydłostycznie 27 lutego 2015 at 22:58

    Pysznie! :)

  • Odpowiedz Anonymous 27 lutego 2015 at 23:16

    Ciastka aż ślinka leci .
    A ja dziękuje za Pingwinka , synek będzie przeszczęśliwy :)
    Podzielimy się zdjęciami jak już otrzymamy przesyłkę z Pingwinkiem

    • Odpowiedz Anonymous 27 lutego 2015 at 23:16

      Paweł

  • Odpowiedz oh-my-home 28 lutego 2015 at 08:07

    Hehe, mam podobne podejście do diety i jedzenia. Faktycznie jednak coś w tym jest, jeśli dostarczysz sobie więcej energii rano i w południe, to wieczory przeżyjesz w ludzkiej skórze :) weekendy to już zupełnie inna sprawa….
    Pozdrawiam
    Marta

  • Odpowiedz Anonymous 28 lutego 2015 at 08:37

    tak, tak… ja też jestem na diecie- od jutra :)
    aga1313

  • Odpowiedz Timid Smile 28 lutego 2015 at 11:45

    Oh jaki pyszny przepis! zaraz wypróbuję. Znam dobrze te ciężkie wieczory i ochotę na wielkie podjadanie… w ostatnich postach pisałam na moim blogu jak sobie z tym radzę.Nie jest lekko. Trzymam kciuki za Twoją wytrwałość!

  • Odpowiedz Anna Pryć-Futkowska 28 lutego 2015 at 11:51

    Dołączam do dietujących,…do 18 😛 Lub do pierwszego ciastka, a w moim przypadku najczęsciej czekoladki 😛 Nie jest łatwo, ja generalnie jem zdrowo, ale nie umiem zrezygnować ze słodyczy, które mnie gubią…więc ciastka zrobię, tym bardziej, że od mojej uwielbionej Jadłonomii są :)

  • Odpowiedz onawielepiej ! 28 lutego 2015 at 20:35

    jadlabym bardzo i duzo 😉

  • Odpowiedz Gosia Skrajna 1 marca 2015 at 00:11

    ja byl chciala schudnac jedzac to co lubie…czy ktos zna nazwe i przepisy na „taką dietę”? ps. ciasteczka wyglądają niesamowicie przepysznie..

  • Odpowiedz Tośka Tosia 1 marca 2015 at 22:48

    kradnę przepis, bo o ile normalnie już staram się nie jeść słodyczy, to jak ma przyjść @ to włącza mi się odkurzacz na słodkie!

  • Odpowiedz White_Lady 24 2 marca 2015 at 08:10

    hehe uwielbiam twój styl pisania! 😉 więc czasami tutaj zaglądam :)
    Co do diety… mam podobny problem… tym bardziej że mój przyszyły mąż postanowił się odchudzać… i niestety troszkę na tym cierpię …. 😛 ponieważ nie mogę zrobić ” nic normalnego do jedzenia” tylko kurczak…i sałata… a na dodatek chodzi marudny i zrzędzi ponieważ nie może zjęść.. tego co lubi :) nie wiem jak to wytrzymam..:P przez to jego odchudzanie nie chce się czuć gorsza… więc postanowiłam się ograniczyć ze slodyczami..ponieważ z nimi mam największy problem… a tu widzę takie dobrocie na zdjęciach hih. pozdrawiam i zapraszam do siebie

  • Odpowiedz Anonymous 3 marca 2015 at 11:16

    O mamo! Czytasz w moich myślach! Mam dokładnie to samo. Właśnie czytając Twój post piję koktajl owocowy z siemieniem lnianym ale pewnie wieczorem znów podkradnę ciasteczko z pudełka mojej córy lub skuszę się na kawałek pleśniaka! Ach te wyrzeczenia!

  • Odpowiedz Iwona 7 listopada 2016 at 20:46

    Zrobiłam dziś. Zamiast mąki proponowanej przez Ciebie użyłam mąki z ciecierzycy i też są pyszne. Dziękuję za inspirację. dodam że w życiu zrobiłam może 2 razy mufunki i nic poza tym więc przepis łatwy nawet dla nowicjuszy 😉

  • Odpowiedz Aneta 18 listopada 2017 at 20:17

    Pyszne! :)

  • Zostaw coś po sobie