szejki
Napoje, Przepisy, Śniadania

rodzinna szejkologia

Uwielbiam miksować, a śniadanie w płynie to mój ulubiony stan skupienia o poranku. Po trwającej wiele miesięcy fazie na owocowe, bezmleczne smoothies, rozpoczęłam poszukiwania cięższych, bardziej sycących połączeń. Na tapetę wzięłam kaszę jaglaną i płatki owsiane, znane ze swoich zdrowotnych właściwości. Dla mnie i Zośki – nadwornych łasuchów, to też sposób na zdrowe słodycze. Nasze jaglane szejki są słodkie, gęste i kremowe. Można zredukować w nich ilość mleka (lub zwiększyć ilość kaszy) – by uzyskać świetne, puszyste puddingi. Wzbogacone łyżką oleju kokosowego byłyby jeszcze gładsze i jeszcze zdrowsze. Żeby nie lać w siebie szklannic krowiego mleka (przez wege hipsterów już naprawdę boję się tej laktozy!), rozpoczęłam też przygodę z mlekiem roślinnym. Rozpoczęłam od najprostszego – domowego mleka kokosowego. Kiedy robiłam je po raz pierwszy i wzięłam łyk jeszcze ciepłego, oszalałam i wydudniłam od razu duszkiem pół butelki. Ono jest przepyszne! No i genialnie nadaje się jako baza do słodkich szejków.
To miksowanie to taka nasza rodzinna szajba. Kiedyś weekendowa przyjemność, ostatnio często pojawia się u nas też w tygodniu – składniki przygotowuję jeszcze wieczorem, żeby o 6:30 tylko zblendować i oszczędzić biedakom męczarni nad śniadaniem (nikt u nas o tej porze nie jest w stanie przełknąć wiele i to mój sposób, żeby nie puszczać Zośki do szkoły na głodniaka). Tyle reklamy, spróbujcie – zakochacie się. Jeszcze tylko kilka zasad szejkologii:
  • Kaszę jaglaną najpierw płuczę, potem przelewam wrzątkiem i jeszcze raz zimną wodą, gotuję szklankę kaszy w 2,5 szklanki wody, bez mieszania, aż całkiem wypije wodę. Ugotowaną trzymam w lodówce do koktajli lub odgrzewam Zośce z mlekiem i bakaliami na śniadanie lub kolację.
  • Koktajle słodzę miodem lub syropem z agawy, można użyć też ksylitolu.
  • Jeśli chcecie, by życiodajne składniki wręcz tryskały Wam uszami, dodajcie do szejków łyżeczkę nasion chia – wcześniej zostawionych w mleku do napęcznienia lub suchych, ale wtedy pijcie od razu, bo zgęstnieją tak, że będzie można je kroić nożem :)
  • Miksujemy w blenderze kielichowym, zwłaszcza te jaglane – ręcznym nie uzyskamy tak gładkiej konsystencji.
  • Z podanych przepisów powstaną 2-3 porcje.
  • Słoiki ze słomką to nie tylko szpan i hipsterka, ale i wygoda, zwłaszcza dla wybiegających z domu w pośpiechu  – słój owsianki czy kaszki w płynie w garść i w drogę!
  • Podane receptury są bazowe i dość orientacyjne, można użyć dowolnego mleka, do czekoladowego szejka można dodać cynamonu, w owsianym pominąć jagody goji (hipster z tego pana Polki!), w moim – truskawki zastąpić malinami lub mieszanką owoców leśnych.
Smacznego szejkowania!
Domowe mleko kokosowe*
200 g wiórków kokosowych
2 l gorącej wody
Do kielicha blendera wlać litr wody, wsypać całe wiórki, miksować 3 minuty, powstałe mleko przelać przez sitko o drobnych oczkach. Do blendera wlać drugi litr wody, wsypać przemiksowane wiórki z sitka i jeszcze raz zmiksować je z wodą przez kolejne 3 minuty. Ponownie przelać przez sitko, porządnie docisnąć. Powstanie nam z tego 1,5 litra pysznego, gorącego mleka kokosowego.
Z pozostałych kokosowych wytłoczyn można przygotować szybkie dietetyczne pseudopralinki – nie zanotowałam dokładnego przepisu, ale dodałam do nich ok. 3 łyżek chudego serka kremowego, 3 łyżek otrąb, 2 łyżek miodu, 2 łyżek gorzkiego kakao, łyżeczkę nasion chia (na pęcznienie i dla zdrowotności) i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Masę schłodziłam w lodówce i po ok. godzinie lepiłam kuleczki – pyszne! Smakowały trochę jak takie owsiano-czekoladowe kulki, które znałam z dzieciństwa. Opychałam się nimi bezkarnie, bo to samo zdrowie :)

* Przepis pochodzi z bloga Lawendowy Dom

Szejk Zośki – jaglany koktajl czekoladowy
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
2 szklanki domowego mleka kokosowego
(z przepisu powyżej lub dowolnego innego roślinnego lub krowiego)
1 banan
2 łyżki miodu
3 łyżeczki gorzkiego kakao
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i miksować 2-3 minuty do uzyskania lśniącego, kremowego koktajlu.
Szejk taty – owsiany koktajl owocowy z jagodami goji
 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
1 szklanka mleka
1 banan
1 pomarańcza
2 łyżeczki miodu
garść jagód goji
Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i miksować minutę – dwie do uzyskania gęstego, kremowego koktajlu.
Szejk Polki – jaglany koktajl truskawkowy
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 szklanka domowego mleka kokosowego
(z przepisu powyżej lub dowolnego innego roślinnego lub krowiego)
1 szklanka rozmrożonych truskawek
1 łyżka miodu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i miksować 2-3 minuty do uzyskania lśniącego, kremowego koktajlu.
Materiał powstał dla portalu Ładnebebe – możecie zobaczyć go TUTAJ.
http://ladnebebe.pl/koktajlezkaszajaglana/
słoiki – More Than Jar
papierowe słomki – Scandiloft
papierowe torebki – Scandiloft
kubeczki z literką i misiem – Scandiloft
długie łyżeczki – Livebeautifully
plakat „Today…” – Lemon Ducky
Poprzedni wpis Następny wpis

Mogą Ci się spodobać

33 Komentarze

  • Odpowiedz włóczykropka 5 lutego 2015 at 12:01

    Szukam i szukam wszędzie takich szklanych buteleczek jak u Ciebie z mlekiem kokosowym i znaleźć nie mogę – mogłabyś napisać gdzie takie dostać mogę? :)

    • Odpowiedz Polka Dot 5 lutego 2015 at 12:21

      Haha, to są wazony z ikei, po 2 złote! :)

    • Odpowiedz włóczykropka 6 lutego 2015 at 11:26

      O proszę 😀 przeszukałam wszystko w ikei ale teraz wiem, że na złym dziale! Dzięki wielkie :)

  • Odpowiedz jednoiglec 5 lutego 2015 at 12:13

    Super przepisy (dziękuję!:). Moja córka nie lubi niestety śniadań w płynie, ale uwielbia wszystko co wygląda jak czekoladowe, więc może się skusi na jaglany koktajl czekoladowy (taką mam nadzieję:))).

    • Odpowiedz Polka Dot 5 lutego 2015 at 12:22

      Oby! Jaglana świetna na odporność i te dziecięce gluty wieczne – odśluzowuje organizm.

    • Odpowiedz jednoiglec 11 lutego 2015 at 19:42

      Niestety koktajl nie przypadł mojemu niejadkowi do gustu. Wygląd został w 100% zaakceptowany (piękna gładka konsystencja), ale smak nie w jej typie. Chyba przełamię zdrowotny charakter tego trunku i dosłodzę zwykłym cukrem i użyję kakao dla dzieci. Mimo wszystko dziękuję za przepisy, bo ja na pewno będę z nich korzystać:)

      PS. Gratuluję super wyniku w konkursie Blog roku!

  • Odpowiedz Izabela Perez Harriette 5 lutego 2015 at 12:33

    koniecznei musze zrobic to mleko kokosowe.. nie myslałam ze to takie łatwe.. a moze i inne przepisy płynne spróbuje :D.. musze tylko zakpic blender.. bo mi sie zepsuł jakis czas temu i strasznie mi go brakuje

  • Odpowiedz Manufaktura Pomysłów 5 lutego 2015 at 12:34

    ale u Was pięknie i kolorowo :-) przepis na mleko kokosowe wykorzystam na pewno, dziękuję i miłego dnia życzę :-)

  • Odpowiedz Karolina Tomaszewska 5 lutego 2015 at 12:50

    genialne, zdrowe i smaczne – koniecznie do wypróbowania :) dzięki za inspirację :) a zdjęcia jak dla mnie świetne :)

  • Odpowiedz Marta Wilk 5 lutego 2015 at 13:10

    Genialne, muszę wypróbować.

  • Odpowiedz mejflaj 5 lutego 2015 at 13:19

    Wyglądają pysznie! Już dzisiaj wrzucam na warsztat :)

  • Odpowiedz sandrynka 5 lutego 2015 at 13:38

    fajne przepisy, muszę prze-koniecznie kupic sobie taki blender:)

  • Odpowiedz Karo dekor 5 lutego 2015 at 14:14

    Przepis na mleko kokosowe na pewno wykorzystam. Niestety mój malec z owoców je tylko banan, próbowałam z różnymi smothies i przyznam, ciężki z niego przypadek.
    Słoiczki z dziurką sa świetnym rozwiązaniem nie tylko dla dzieci. Samej przyjemnie by było się napić z takiego słoiczka :) Widziałam u siebie w Norwegii, ale takie z większą „dziurką”. Pozdrawiam Cię inspirująca Polko 😉

  • Odpowiedz moje SzTuKoWAniE 5 lutego 2015 at 14:21

    Ja pierdziut… jestem w szoku, szczególnie z przepisu na mleko kokosowe!!!
    Sprobuje i zdam relacje bo artykuł popełniłaś obłędny!
    Pozdrawiam, Martita

  • Odpowiedz Aga 5 lutego 2015 at 16:26

    Kochana jak zwykle trafiasz w to co mnie ostatnio kręci 😉 ją kombinuję smoothie z natka pietruszki. Od jutra próbuje Twoich przepisów i zamawiam słoiki bo boskie są a mam tylko jeden, a tak być nie może 😉 buziaki Aga

  • Odpowiedz Nudy nie ma 5 lutego 2015 at 16:55

    Hmm, Pan Polka wygląda baaardzo fajnie 😉 Pokazuj go częściej ;-))))

  • Odpowiedz An Zulka 5 lutego 2015 at 17:23

    Cudne zdjęcia! A na koktajle zrobiłaś mi wielką ochotę :) Ja ostatnio z racji z swojego stanu częściej sięgam po taką formę śniadania, a teraz mam nowe przepisy 😉

  • Odpowiedz Asia(myhomeandheart) 5 lutego 2015 at 23:17

    uwielbiam koktajle różnorakie, miksuje takie bardziej na słodko, jak i zielone, ostre, pikantne.
    Ekstra zdjęcia :-)

  • Odpowiedz . MartynaG.pl 6 lutego 2015 at 00:06

    Te słoiki wyglądają rewelacyjnie! :)
    Miło się czyta…. no i oczywiście chętnie przyłączyłoby się do tego szejkowania 😉

    http://www.MartynaG.pl

  • Odpowiedz Kinga Wójcik 6 lutego 2015 at 09:43

    Smakowicie to wygląda, a do tego widać że świetnie się przy tym bawicie:)

  • Odpowiedz Zuzia Kopytkowa 6 lutego 2015 at 14:28

    Na prawdę świetna sprawa!

    Pozdrawiam, zuza
    kopytkowa.blogspot.com

  • Odpowiedz Tośka Tosia 7 lutego 2015 at 14:44

    Kradnę przepisy, bo u nas ostatnio kasza jaglana króluje – pochód zapoczątkowałam placuszkami z kaszy z kiełbasą i serem żółtym.

  • Odpowiedz Ciche zajęcia świetlicowe 7 lutego 2015 at 14:54

    o jak fajnie , że Was znalazłam :) ostatnio też mam fazę na niekrowskie mleko i właśnie Lawendowy Dom mi w tym pomógł :) super pomysł z tą kaszą jaglaną bo poranne owsianki z płatków i kaszy jaglanej trochę się nam przejadły. Myślę , że koktajlowo mój 3,5 latek też popłynie :) dzięki za fajne przepisy

  • Odpowiedz Alicja Mi 7 lutego 2015 at 19:15

    A czy zaryzykowalybyscie takie mleko kokosowe dla rocznego dziecka? Tak sie zastanawiam? Zeby dodac do np. do kaszki czy kleiku?

  • Odpowiedz AgaTaKa 12 lutego 2015 at 23:17

    HIPSTERSKO I ZDROWO !!! I o to właśnie chodzi;)

  • Odpowiedz AgaTaKa 12 lutego 2015 at 23:18

    HIPSTERSKO I ZDROWO !!! I o to właśnie chodzi;)

  • Odpowiedz Tośka Tosia 20 lutego 2015 at 18:07

    Polko, pomysł z przerobieniem kaszy jaglanej na koktajl uważam za bombowy. Oczywiście spróbowałam, ale po swojemu. Polecam dodać kawałek laski wanilii do gotowania kaszy, a póżniej dodać wyskrobane ziarenka do blenderowania. Ja robię z mlekiem krowim, bananem i połową limonki. Pycha!

  • Odpowiedz Ola 11 lutego 2016 at 18:30

    Polko prosze napisz co jeszce mieszasz z kasza jaglana ? Co by do niej pasowało zeby wyszedł smaczny szejk? Ja nie miałam truskawek ani bananów wiec dodałam kiwi i gruszkę i mimo dodania miodu szejk okropnie gorzki i w ogóle kasza sie słabo zblendowala mimo ze robiłam thermomixem wydawałoby sie ze urządzenie radzące sobie z lodem a tu czułam jej grudki doradź prosze będę wdzięczna

  • Odpowiedz Karolina 8 kwietnia 2016 at 14:02

    jejjju, jesteście tacy śliczni, fotogeniczni, radośni… czytanie takich postów to prawdziwa przyjemność! (to moje pierwsze odwiedziny;)) Zostaję na dłużej!:) Pozdrawiam!

  • Odpowiedz justyna 9 maja 2016 at 07:08

    Moje pytanie dotyczy miksera stojacego jaki to?
    chce cos kupic a ten mi sie podoba:)

    • Polka Dot
      Odpowiedz Polka Dot 11 maja 2016 at 09:56

      To Kenwood, taki mikser wielofunkcyjny z kielichem do blendowania i nakładkami do malaksera.

  • Odpowiedz Kasia 1 sierpnia 2016 at 15:34

    Zrobione i wypite! Musiałam jednak odseparować córkę na czas ich przygotowywania, bo nigdy, ale to nigdy by ich nie spróbowała. Ba, nawet by nie podeszła! A tak skonsumowała i chciała jeszcze. Koniec świata normalnie!!! 😉 Dzięki Polko! :)

  • Zostaw coś po sobie