18
Jak żyć, Przepisy, Róźne różności

dzisiaj hummus, jutro tatuaż

Już dawno chciałam go zrobić. A Wy wiecie, jak smakują rzeczy, które się chciało zrobić od dawna, prawda?

Tak jest – one smakują doskonale. Jak wyrwanie się matki trojaczków do kosmetyczki, jak wakacje po latach pracoholizmu, jak remont po dekadzie syfu, skok spadochronowy, pierwszy taniec na potańcówce dla seniorów, pierwszy domowy chleb, pierwszy tatuaż. Tak smakowało moje prawo jazdy, ono wciąż tak smakuje – to najsłodszy i najintensywniejszy smak „rzeczy, które się chciało zrobić od dawna” w moim życiu.  Tak smakuje chudnięcie – pięć kilo w dół i już to czujesz. Że to przecież takie łatwe. To niedowierzanie, gdy zastanawiasz się, po co tyle lat żyłaś bez prawa jazdy i z tymi pięcioma kilogramami, skoro to takie proste.
Jak ten hummus, który zawsze chciałam zrobić, ale nigdy nie chciało mi się szukać tahini i moczyć ciecierzycy na noc. Dopóki nie przeszłam na dietę i nie zaczęłam szukać sposobów na zdrowe podjadanie*, inne niż sama marchew, na której widok już zaczęłam mieć mdłości. Domyślacie się już? Tak, zamówienie tahiny, namoczenie cieciorki i ukręcenie hummusu było banalnie proste. Oczywiście pasta z ciecierzycy nie daje tej frajdy, co wymarzone prawo jazdy czy skok spadochronowy. Ale pamiętaj – dzisiaj hummus, jutro tatuaż i potańcówka dla seniorów. Najważniejsze to przekonać się, że nie warto zwlekać. Każdy sposób walki z prokrastynacją jest dobry, nawet jeśli to tylko cieciorka i sezam.
*Tylko spokojnie z tym podjadaniem, tylko nie łychami, to jest jednak mocno kaloryczna przekąska, ale zdrowa, więc ze dwie marchewki maczane w hummusie są dozwolone. Chyba.
 
Hummus
Składniki:
  •     1 szklanka suchej ciecierzycy
  •     1 szklanka jasnej pasty tahini
  •     1/3 szklanki lodowatej wody
  •     3 łyżki soku z cytryny
  •     3 ząbki czosnku
  •     2 łyżeczki sody
  •     sól
  •     do posypania: dobra oliwa, posiekania pietruszka, słodka papryka, orzeszki piniowe
Przygotowanie:
  • ciecierzycę zalać zimną wodą z łyżeczką sody (użyć przynajmniej dwa razy tyle tyle wody, co ciecierzycy) i odstawić na noc
  • następnego dnia ciecierzycę odcedzić i opłukać, zalać dużą ilością świeżej wody, dodać łyżeczkę sody i zagotować. Gotować przez około 40 minut –  do czasu, kiedy ziarenka cieciorki z łatwością będzie dało się rozgnieść w palcach i będzie maślane w środku – nie może być białe i suche wewnątrz (to warunek udanego hummusu)
  • ugotowaną cieciorkę odcedzić i opłukać, przełożyć do naczynia blendera, dodać tahinę, sól, sok z cytryny i czosnek i wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę. Na zwyczajnym, domowym blenderze zajmuje to około 2-3 minut – jest gotowe, kiedy pasta jest aksamitna i nie ma żadnej grudki.
  • do pasty dolać powoli lodowatą wodę cały czas miksując, ucieram hummus przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż woda idealnie połączy się z pastą i całość zmieni się w jasny, gładki krem
  • przełożyć gotowy hummus do miski, posypać ulubionymi dodatkam
  • jeść ze świeżym pieczywem, słupkami warzyw, maczać w nim, co tylko się zechce (resztę hummusu przełożyć do szczelnego pojemnika i trzymać w lodówce do 5 dni)
  • po spożyciu udać się na potańcówkę dla seniorów, kurs prawa jazdy lub pierwsze wakacje po latach pracoholizmu

źródło przepisu – Jadłonomia

Poprzedni wpis Następny wpis

Mogą Ci się spodobać

14 Komentarze

  • Odpowiedz kredka 31 stycznia 2015 at 12:19

    W jadonomii znajdziesz dużo smacznych dobrych i odchudzających przepisów, ja z wagą walczę nierówno, ostatnio choroba nie pomaga ale wizja lata z moim nadbagażem jakoś mnie nie kusi , więc czas się zebrać i zgubić co nieco. Twoje 5,5 to dużo i na pewno cieszy

  • Odpowiedz uanset 31 stycznia 2015 at 13:02

    Piękne zdjęcia
    Ja kiedyś zrobiłam hummus cieciorki z tesco bez pasty sezamowej lecz z oliwa z oliwek, cytryna, czosnkiem i była bardzo smaczna Wcześniej próbowałam hummusu w Anglii i ten mój był całkiem niezły

  • Odpowiedz KoralikiBeaty Beata 31 stycznia 2015 at 13:45

    Buu wcielo mi komentarz albo beda dwa;)

    Jak ja bym chciala te 5kilo w dol i totalnie nie umiem sie zabrac.wytrzymałość na 4dni i lipa:(

    Przepis kuszacy

  • Odpowiedz karmelowa 31 stycznia 2015 at 15:13

    Wszystko wydaje się takie proste,pod warunkiem,że się tego bardzo mocno chce :) Mi by się przydało prawko i to jak ale nie ciągnie mnie do motoryzacji i już ;/
    Ale z tym tatuażem to na serio sobie zrobisz? Ja miałam fazę na zrobienie tatuażu kilka lat temu ale nie mogłam zdecydować się na wzór bo to przecież będzie na moim ciele na wieki więc na razie nie zrobiłam go w ogóle ;p
    Przepysznie wygląda twój hummus!
    Miłego dnia :)

    • Odpowiedz Polka Dot 31 stycznia 2015 at 22:40

      Już mam jeden :) teraz w głowie dojrzewają pomysły na kolejne :) A z tą motoryzacją, to może sobie nie kusić dopóki nie spróbujesz. To jest taka wolność i frajda!

  • Odpowiedz Ania Scraperka 31 stycznia 2015 at 16:44

    O kurde! Wygląda pysznie. Bardzo lubię , ale sama jeszcze nigdy nie robiłam wiec czas to nadrobić :) dzięki za przepis!

  • Odpowiedz Barbara 31 stycznia 2015 at 19:54

    Dodawanie sody do dotowania niszczy witaminy :(

  • Odpowiedz Monika O. 1 lutego 2015 at 01:39

    A ja ciemna masa nawet nie mam pojęcia jak to smakuje :(

  • Odpowiedz oh-my-home 1 lutego 2015 at 11:36

    Pyszny jadłam w Izraelu, pózniej w Polsce kupowałam i to nie to :) może wiec czas zabrać sie do roboty!
    Pozdrawiam
    Marta

  • Odpowiedz Emilia Hinc 2 lutego 2015 at 01:10

    Ten komentarz został usunięty przez autora.

  • Odpowiedz Agata 10 listopada 2015 at 21:52

    Łatwe , proste i przyjemne :) ja zamiast tahini dodaję sezam i też jest spoko więc jedna wymówka mniej (że nigdzie nie ma tahini ;p) i można zabrać się za hummus

  • Odpowiedz cuisine and art 11 listopada 2015 at 20:12

    Wyglada przepysznie! I czyta sie /jak zawsze/ swietnie! Ja jeszcze obieram ugotowana ciecierzyce, ale jest to wyjatkowo nudne i zmudne zadanie. Hummus jest wtedy jeszcze delikatniejszy. Czasem dodaje ugotowane buraki, pieczona papryke lub baaardzo duzo pietruszki. I masz racje – to jest wyjatkowo proste, smaczne, po prostu genialne – trzeba tylko zaczac!

  • Odpowiedz Kate 3 lutego 2017 at 17:22

    Kupujesz jakieś gotowe hummusy? Ja dziś kupiłam Sante skład wydaje sie zdrowy a smak rewelacja

    • Polka Dot
      Odpowiedz Polka Dot 5 lutego 2017 at 22:05

      Kupuję czasem marketowe, bardzo lubię ten z Lidla z czarnuszką.

    Zostaw coś po sobie